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香菇寮白毫:浙南“龙井”的遥想

2020/03/30 07:39 来源:温州日报瓯网 编辑:王一川 浏览:2326

它深藏泰顺深山,种植面积一度缩减到40亩,如今有望借助工商资本,在“茶叶江湖”再度崛起——

  • 本文导读:原以为“香菇寮”只是白毫茶叶的品牌,直到去了泰顺县彭溪镇,才知道“香菇寮”是个自然村,和“龙井”如出一辙。
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泰顺香菇寮白毫,将在清明后正式开采。 大白 摄

温州日报记者 陆剑于 郭乐燕 报道组 赖淼莲

原以为“香菇寮”只是白毫茶叶的品牌,直到去了泰顺县彭溪镇,才知道“香菇寮”是个自然村,和“龙井”如出一辙。

自诩为“龙井”,对任何茶叶来说,都显得敝帚自珍。但在镇茶特员杨秀航看来,“香菇寮白毫”的品质,一点不逊色于“龙井”。她划出了圈状的手势说:“发展到现在不过100多亩茶园,都在这山坳里,能不值钱吗?”

或许是名声在外的缘由,泰顺县云岚农业休闲观光有限公司找上门来,要“吃下”清明后开始采摘、今年所有的香菇寮白毫,由他们统一设计,统一包装,推向市场。项目负责人钟松波说,“云岚牧场”将以打造品牌为前提,“亏本抑或盈利,都暂时不作过多考虑。”

这个以地域命名的茶叶,有望在今年的疫情之后,借力工商资本而“重出江湖”。

前世今生,天赋异禀

清明前后,草木吐绿,香菇寮已经冒出带绒毛的小牙尖。茶叶就生长在香菇寮村斗状的山岙中,在一块巨大岩滩的下方。

青石条围住了7蓬茶树,当地人称为“七仙女”,如此一说,茶叶便包含了几分仙气,这些母株,据说是香菇寮的源。

“七仙女”之说或许言过其实,可100多年种植历史,香菇寮的成名不是毫无缘由的:它拥有自己特有的白毫,和本地茶叶、或外来品种比较起来,多了点“银装素裹”;它炒制的茶叶,有一股幽兰般淡淡的清香;它芽头厚实,与清明后采摘的“晚”有关;它采用了全手工炒制,炒制技术成为了非遗传成;它蕴含的氨基酸含量高达5.6%(一般茶叶中含有约1%-4%);它总量不足200亩,因稀缺而变得一叶难求……

正是这些独一无二的优势,香菇寮白毫在业界的盛名,因此留传了下来。

1982年,香菇寮白毫获得省名茶证书,至1990年,连续五年被评为省优质名茶。1999年,获杭州国际茶博会金奖。中国第一茶院士陈宗懋赞誉香菇寮白毫为“茶中珍品”。

“香菇寮”在市场上的知名度并不高,可所谓“茶”香不怕巷子深,杨秀航记得,香菇寮白毫最高售价曾达每市斤8000元,这在明后茶叶中是极为少见的。如今在市场上,几乎见不到它的身影,“茶叶大部分由泰顺本地人从茶农家中订购,作为礼品送人,所以才会稀缺。”杨秀航说,这个曾是浙江名茶的茶叶名字,只是传说般的“存在”,很少有人见过它的真面目,更别说品尝了。

“但我们希望它不只是一种存在,而是能带动彭溪乃至泰顺茶叶知名度的提升。”彭溪镇委书记董敢心心念念的,就是这个名茶的附加值——香菇寮白毫不只是一片茶叶,而是一个关于茶叶和这个春天相融合的故事。

发展缓慢,命运多舛

同样位于彭溪的玉塔茶场,是个国有茶场。搞了几十年茶叶的茶场负责人叶传瑞,说起“香菇寮白毫”如数家珍。

“最初的规模很小,也就是山坳那里30多亩,后来玉塔茶场扦插了50亩。到了2010年前后,又扦插了100万株苗,准备在全县推广。”叶传瑞说,泰顺县从2009年开始,还对香菇寮白毫茶树良种进行提纯技术研究,在玉塔茶场建立茶树良种种质资源保护和繁育基地,并在罗阳、雅阳开始了试种,但后来由于种种原因,规模始终上不去。这“成就”了香菇寮的地域优势,但对于这个品种来说,发展的制约非常明显。

对香菇寮白毫来说,遭遇的瓶颈还有不少。杨秀航说,现在全镇种植面积大约150亩,香菇寮村约80亩,除35亩流转到村,其余的种植面积都在农户手上。“最多的3亩,最少的不过3分。”这种散户种植,缺少统一管理,茶青品质一度良莠不齐,更有村民跟风砍掉茶苗,改种消费者更追捧的明前茶乌牛早。香菇寮白毫很难形成规模效益,品牌打造、包装设计、市场定价等方面,都很难得到统一。

“陈宗懋院士说香菇寮白毫是‘茶中珍品’,但老人家还有下半句话,‘可惜了,这么好的茶没做起来’,这句话,我一直记在心里。”杨秀航说,令人难过的是,多年前,“香菇寮白毫”品牌商标被私人注册,当地只能眼看着茶青被茶商收去,打上“龙井”等商标。去年,镇里通过司法途径将商标拿了回来,由镇农投出面予以注册,如今已启动国家地理标志产品认证。

“香菇寮白毫是块宝,但在我们手里,琢磨不出名堂来。”去年开始,有着在外从商经历的乡贤林祥修愈发觉得“好茶不能耗下去”。他和村“两委”商议后,郑重向镇里提出了帮助对接社会资本,打响香菇寮白毫品牌知名度的要求。

春分已至,未来可期

彭溪村的这个想法,和董敢以及彭溪镇里的想法不谋而合。董敢一直考虑把香菇寮白毫推出去,这是彭溪的区域品牌,也是泰顺特有的品牌。

对于茶园总面积8000余亩的彭溪镇来说,香菇寮白毫的面积“微不足道”,但是,它却能成为“引子”,用150亩去引领整个产业。“这是对它独特性和唯一性最好的展示。”只是,谁来担当这个牵引的角色,董敢也不敢贸然决定。

在慎之又慎的选择之际,“云岚牧场”找上门来。“云岚牧场”是工商资本的投资项目,于2017年在当地柳峰建成。这次相中香菇寮白毫,正是它的稀有,依托的则是其相对成熟的市场品牌运作经验。

双方一拍即合,今年迈开了市场化运作第一步:由村集体出面采摘、收购茶青,“云岚牧场”负责统一加工,统一打造包装形象,打开销售市场,树立与其茶叶品质相媲美的品牌形象,提升品牌价值。双方秉持的原则是“共同开发,而不是买断”。董敢说,接下来,并不排除走茶旅融合之路,茶山上有许多老屋闲置着,茶园周边有泉眼,有大片的森林,其中不少树龄都在百年以上,“保留这些原始风貌的同时,镇里继续跟进基础设施建设,在母本保护园周围,全部改种香菇寮白毫,让茶园资源得到更加全面的利用。”

钟松波则表明了“云岚牧场”方的简单想法,不让茶农吃亏,不让品牌受损,不拘泥于单一的茶叶构想,依托“云岚牧场”,让香菇寮白毫的品牌价值得以提升。

而在泰顺县茶产业发展中心副主任刘海滨看来,这次合作,无疑是工商资本进入农业的又一次尝试,这会让沉寂已久的香菇寮白毫走上品牌之路,“要尽快理清目前存在的问题,着力保障人员、资金、技术等关键要素,让双方都朝着共同的目标前行。”

浙南“龙井”,有望在这个春天实至名归!

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