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【城事】以后都能吃得放心 昆阳举办农村厨师食品安全知识培训

2017/10/23 13:04 来源:幸福昆阳 编辑:童昭武 浏览:13748

  • 本文导读:为加强对农村集体聚餐和农村厨师的监管,增强农村厨师食品安全意识,保障农村集体聚餐的食品安全,有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,10月19日上午,镇食安办为全镇90余名农村厨师进行第三期农村厨师食品安全知识培训。
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为加强对农村集体聚餐和农村厨师的监管,增强农村厨师食品安全意识,保障农村集体聚餐的食品安全,有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,10月19日上午,镇食安办为全镇90余名农村厨师进行第三期农村厨师食品安全知识培训。

培训会上,市场监管昆阳分局相关人员详细地宣讲了食品安全知识,并运用大量的实例围绕集体聚餐的定义及形式、餐饮环节食品安全的风险分析、操作过程中如何规范操作降低风险、发生食物中毒后如何处理等方面进行了认真细致的讲解,要求农村厨师在实际工作中严格按照培训要求,落实操作规范,严格履行备案申报制度,严格落实留样制度,重申农村厨师上岗必须持有两证:健康证和昆阳镇餐饮服务农村厨师培训证书。

通过培训,加强了农村厨师的食品安全知识,为从源头控制农村集体聚餐食物中毒的发生奠定了基础,为党的十九大召开期间营造良好的食品安全环境,维护社会和谐稳定。(曾圆圆)

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